Τι σημαίνει στην πραγματικότητα Flatware «χωρίς νικέλιο»;

Όταν αγοράζετε μαχαιροπίρουνα από ανοξείδωτο χάλυβα, πιθανότατα έχετε δει όρους όπως "18/10", "18/8" και "18/0". Μπορεί επίσης να έχετε συναντήσει τη φράση "χωρίς νικέλιο-". Τι σημαίνει όμως στην πραγματικότητα "χωρίς νικέλιο" flatware; Είναι καλύτερα; Είναι πιο ασφαλές; Και πώς ξέρετε τι αγοράζετε;

Αυτός ο οδηγός εξηγεί τη σημασία αυτών των αριθμών, τον ρόλο του νικελίου στον ανοξείδωτο χάλυβα και τον τρόπο διάκρισης μεταξύ διαφορετικών ποιοτήτων μαχαιροπήρουνων, ώστε να μπορείτε να κάνετε μια τεκμηριωμένη επιλογή.

Εικόνα 1: Σύγκριση της περιεκτικότητας σε χρώμιο και νικέλιο σε ποιότητες ανοξείδωτου χάλυβα 18/0, 18/8 και 18/10.

Τα μαχαιροπήρουνα από ανοξείδωτο χάλυβα συνήθως επισημαίνονται με έναν αριθμό όπως "18/10", "18/8" ή "18/0". Αυτοί οι αριθμοί αντιπροσωπεύουν τα ποσοστά δύο βασικών στοιχείων στο κράμα χάλυβα:

• Ο πρώτος αριθμός (18):Το ποσοστό τωνχρώμιοστο κράμα. Το χρώμιο παρέχει αντοχή στη διάβρωση και ανθεκτικότητα.
• Ο δεύτερος αριθμός (10, 8 ή 0):Το ποσοστό τωννικέλιοστο κράμα. Το νικέλιο ενισχύει την αντοχή στη σκουριά, προσθέτει λάμψη και βελτιώνει την ανθεκτικότητα.

Με απλά λόγια: όσο μεγαλύτερος είναι ο δεύτερος αριθμός, τόσο περισσότερο νικέλιο περιέχει τα μαχαιροπήρουνα.

Τα μαχαιροπήρουνα "χωρίς νικέλιο{0}}είναι από ανοξείδωτο χάλυβα που περιέχει0% νικέλιοστο κράμα του. Αυτό χαρακτηρίζεται συνήθως ως18/0(18% χρώμιο, 0% νικέλιο). Ορισμένες ποιότητες όπως το 13/0 είναι επίσης χωρίς νικέλιο-.

Ενώ ο όρος "χωρίς νικέλιο-" υποδηλώνει την πλήρη απουσία νικελίου, στην πράξη, ο χάλυβας 18/0 δεν περιέχει πρόσθετο νικέλιο. Αυτό το καθιστά μια επιλογή για άτομα με ευαισθησία στο νικέλιο.

1. Αναζητήστε τη σφραγίδα

Τα περισσότερα ποιοτικά μαχαιροπήρουνα θα έχουν τη σφραγίδα του βαθμού στο πίσω μέρος της λαβής. Αναζητήστε ενδείξεις όπως "18/10", "18/8", "18/0" ή "304". Εάν δεν υπάρχει σφραγίδα, να είστε προσεκτικοί-μπορεί να είναι χάλυβας κατώτερης{10}}ποιότητας.

2. Η δοκιμή μαγνήτη

Ένας από τους απλούστερους τρόπους διάκρισης μεταξύ-ελεύθερου νικελίου και νικελίου-που περιέχει ανοξείδωτο χάλυβα είναι ηδοκιμή μαγνήτη. 18/0 (430) χάλυβας είναιφερριτικόκαι έλκεται από έναν μαγνήτη. 18/8 και ο χάλυβας 18/10 (304) είναιωστενιτικόκαι είναι μη-μαγνητικά ή πολύ ασθενώς μαγνητικά. Εάν ένα κομμάτι μαχαιροπήρουνων είναι ισχυρά μαγνητικό, είναι σχεδόν βέβαιο ότι είναι-ελεύθερο νικελίου 18/0 (ή 13/0), όχι 18/8 ή 18/10.

3. Εμφάνιση και λάμψη

Το νικέλιο συμβάλλει στη λαμπερή λάμψη του ανοξείδωτου χάλυβα. 18/10 τα μαχαιροπήρουνα έχουν συνήθως πιο φωτεινό, πιο καθρέφτη-όπως το φινίρισμα. 18/0 τα μαχαιροπήρουνα έχουν πιο απαλή λάμψη.

Πλεονεκτήματα του νικελίου-δωρεάν (18/0)

• Nickel-ασφαλές:Κατάλληλο για άτομα με ευαισθησία στο νικέλιο ή αλλεργίες.
• Πιο προσιτό:Το νικέλιο είναι ένα ακριβό μέταλλο. η αφαίρεσή του μειώνει το κόστος παραγωγής.
• Μαγνητικός:Μπορεί να είναι χρήσιμο για μαγνητικά μαχαιροπήρουνα σε εμπορικά περιβάλλοντα.
• Πιο δύσκολο:Ο χάλυβας 18/0 είναι πιο σκληρός από το 18/10, κάτι που μπορεί να είναι ευεργετικό για ορισμένες εφαρμογές.

Μειονεκτήματα του-χωρίς νικέλιο (18/0)

• Χαμηλότερη αντοχή στη διάβρωση:Πιο επιρρεπείς σε σκουριά και λεκέδες, ειδικά σε πλυντήρια πιάτων ή υγρές συνθήκες.
• Λιγότερο λαμπερό:Δεν γυαλίζει με το ίδιο λαμπερό, καθρέφτη-όπως η λάμψη 18/10.
• Λιγότερο ανθεκτικό:Μπορεί να εμφανίσει φθορά πιο γρήγορα με την πάροδο του χρόνου.
• Χαμηλότερη συνολική ποιότητα:Συχνά χρησιμοποιείται σε μαχαιροπήρουνα προϋπολογισμού ή οικονομίας.

Εικόνα 2: Σύγκριση απόδοσης flatware 18/0, 18/8 και 18/10 σε βασικές μετρήσεις.

❓Τι σημαίνει ανοξείδωτο ατσάλι 18/0;

18/0 ανοξείδωτο ατσάλι περιέχει18% χρώμιο και 0% νικέλιο. Είναι επίσης γνωστό ως ανοξείδωτο ατσάλι 430. Είναι μαγνητικό, πιο προσιτό και λιγότερο-ανθεκτικό στη διάβρωση από 18/8 ή 18/10.

❓Είναι ασφαλές στη χρήση τα μαχαιροπήρουνα 18/0;

Ναι, τα μαχαιροπήρουνα 18/0 είναι ασφαλή στη χρήση. Είναι κατασκευασμένο από-ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων. Ωστόσο, είναι πιο επιρρεπές σε σκουριά και λεκέδες από 18/8 ή 18/10, επομένως απαιτεί πιο προσεκτική συντήρηση.

❓Γιατί τα μαχαιροπήρουνα 18/10 είναι πιο ακριβά από τα 18/0;

Τα μαχαιροπήρουνα 18/10 είναι πιο ακριβά επειδή περιέχουν10% νικέλιο, που είναι ένα δαπανηρό μέταλλο. Το νικέλιο βελτιώνει την αντοχή στη διάβρωση, προσθέτει λάμψη και ενισχύει την ανθεκτικότητα. 18/0 δεν περιέχει νικέλιο, καθιστώντας το πιο προσιτό.

❓Μπορώ να χρησιμοποιήσω μαχαιροπήρουνα 18/0 στο πλυντήριο πιάτων;

Ναι, αλλά είναιπιο επιρρεπείς σε σκουριά και λεκέδεςστο πλυντήριο πιάτων λόγω έλλειψης νικελίου. Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του, στεγνώστε το αμέσως μετά το πλύσιμο και αποφύγετε τα σκληρά απορρυπαντικά με βάση-χλώριο. Το-πλύσιμο στο χέρι συνιστάται για μαχαιροπήρουνα 18/0.

❓Περιέχουν μόλυβδο τα μαχαιροπήρουνα 18/10;

Υψηλής ποιότητας μαχαιροπήρουνα από ανοξείδωτο ατσάλι 18/10 από αξιόπιστους κατασκευαστέςδενπεριέχουν μόλυβδο. Ο ανοξείδωτος χάλυβας{1}}ποιότητας τροφίμων ελέγχεται για να διασφαλίζεται ότι είναι ασφαλής για επαφή με τρόφιμα. Πάντα να αγοράζετε από αξιόπιστες μάρκες και να ελέγχετε για πιστοποιήσεις εάν έχετε ανησυχίες.

Τα μαχαιροπήρουνα "χωρίς νικέλιο-συνήθως από ανοξείδωτο ατσάλι 18/0-είναι μια οικονομική-φιλική επιλογή για όσους έχουν ευαισθησίες στο νικέλιο ή για εργασίες όπου το κόστος είναι το κύριο μέλημα. Ωστόσο, έρχεται με αντιστάθμιση-: χαμηλότερη αντοχή στη διάβρωση, λιγότερη γυαλάδα και μειωμένη αντοχή.

Για τα περισσότερα νοικοκυριά,Ανοξείδωτο ατσάλι 18/10 ή 18/8προσφέρει την καλύτερη ισορροπία αντοχής, εμφάνισης και αξίας. Με την κατάλληλη φροντίδα, τα μαχαιροπήρουνα 18/10 μπορούν να διαρκέσουν μια ζωή και υποστηρίζονται από εγγυήσεις έως και 50 ετών από κορυφαίους κατασκευαστές.

Η κατανόηση των αριθμών-18/0, 18/8 και 18/10-σας εξουσιοδοτεί να λάβετε μια τεκμηριωμένη απόφαση. Είτε επιλέξετε μαχαιροπήρουνα χωρίς νικέλιο είτε που περιέχουν νικέλιο, η σωστή επιλογή εξαρτάται από τον προϋπολογισμό σας, τον τρόπο ζωής σας και τις προσωπικές σας ανάγκες.